Q_HXN 0016 S-2016 好想你枣业股份有限公司 红枣粉
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ID： |
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文件大小(MB)： |
0.15 |
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页数： |
10 |
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文件格式： |
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日期： |
2017-1-7 |
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Q/HXN,好 想 你 枣 业 股 份 有 限 公 司 企业标准,Q/HXN 0016S—2016,红枣粉,2016- 06 -02 发布2016- 06 - 03 实施,好想你枣业股份有限公司发 布,Q/HXN 0016S—2016,I,前言,本标准文本按GB/T 1.1《标准化工作导则第1 部分：标准的结构和编写》的规定编写,本标准由好想你枣业股份有限公司提出并起草,本标准起草人：张俊娜、王永斌、张峰,本标准于 2010年06月08日首次发布，2015年05月10日第一次修订，2016年06月02日第二次修订并,延续,与原标准相比，本标准内容有如下变化：,—修改了标准名称；,—标准编码由Q/HXN 0016S-2013修改为Q/HXN 0016S-2016；,—更新了规范性引用文件；,—补充了原料要求；,—修改了理化指标；,—修改了试验方法；,—修改了编制说明,Q/HXN 0016S—2016,1,红枣粉,1 范围,本标准规定了红枣粉的分类、要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等,本标准适用于以红枣为主要原料，经挑选、清洗、去核、烘干、粉碎后添加或不添加白砂糖、葡萄,糖、蜂花粉（油菜花粉）、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、碳酸钙，造粒或不造粒、包装而成可直接食用的,红枣粉,2 规范性引用文件,下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文,件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件,GB/T 191 包装储运图示标志,GB 317 白砂糖,GB 1898 食品添加剂 碳酸钙,GB 1904 食品添加剂 羧甲基纤维素钠,GB 1987 食品添加剂 柠檬酸,GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准,GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量,GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量,GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定,GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数,GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验,GB 4789.5 食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验,GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验,GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数,GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定,Q/HXN 0016S—2016,2,GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定,GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定,GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定,GB/T 5009.92 食品中钙的测定,GB 5749 生活饮用水卫生标准,GB/T 5835 干制红枣,GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱,GB 7101 食品安全国家标准 饮料,GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则,GB 9683 复合食品包装袋卫生标准,GB/T 10004 包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合,GB/T 10335.3 涂布纸和纸板 涂布白卡纸,GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范,GB/T 18738 速溶豆粉和豆奶粉,GB/T 20880 食用葡萄糖,GH/T 1014 蜂花粉,JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则,《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令2005 第75 号,《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局令2009 第123 号,3 分类,根据所用原料不同可分为：花粉味枣粉、高钙枣粉、野酸味枣粉、原味枣粉,3.1 花粉味枣粉是以红枣为原料，经挑选、清洗、去核、烘干、粉碎后添加白砂糖、葡萄糖、蜂花粉（油,菜花粉）、羧甲基纤维素钠，造粒或不造粒，包装而成的可直接食用的红枣粉,3.2 高钙枣粉是以红枣为原料，经挑选、清洗、去核、烘干、粉碎后添加白砂糖、葡萄糖、碳酸钙、羧,甲基纤维素钠，造粒或不造粒，包装而成的可直接食用的红枣粉,3.3 野酸味枣粉是以红枣（野酸枣）为原料，经挑选、清洗、去核、烘干、粉碎后添加白砂糖、葡萄糖、,柠檬酸、羧甲基纤维素钠，造粒或不造粒，包装而成的可直接食用的红枣粉,Q/HXN 0016S—2016,3,3.4 原味枣粉是以红枣为原料，经挑选、清洗、去核、烘干、粉碎后添加白砂糖、葡萄糖、羧甲基纤维,素钠，造粒或不造粒，包装而成的可直接食用的红枣粉,4 要求,4.1 原料,4.1.1 红枣应符合GB/T 5835 的规定,4.1.2 白砂糖应符合GB 317 的规定,4.1.3 葡萄糖应符合GB/T 20880 的规定,4.1.4 蜂花粉（油菜花粉）应符合GH/T 1014 的规定,4.1.5 碳酸钙应符合GB 1898 的规定,4.1.6 柠檬酸应符合GB 1987 的规定,4.1.7 羧甲基纤维素钠应符合GB 1904 的规定,4.1.8 生产用水应符合GB 5749的规定,4.2 感官要求,感官要求应符合表1 的规定,表1 感官要求,项 目 要求,形 状 粉末状、颗粒状,色 泽 淡黄色,气、滋 味 枣香味，原料物质应有的气味与滋味，无异味,杂 质 无正常视力可见外来杂质,4.3 理化指标,理化指标应符合表2 的规定,表2 理化指标,Q/HXN 0016S—2016,4,项 目 指 标,水分，g/100g ≤ 10.0,总糖，g/100g ≥ 60.0,钙（以……
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